お魚は、私たち人間が生きるために大切なタンパク質をくれます。
		でも最近、日本人のお魚消費量がどんどん減ってしまっているのです。

		お魚を知れば知るほど、ギョ食はもっとおいしく、楽しくなります。

		たとえば、旬のお魚や、新鮮なお魚の見分け方、捌き方を知ること。
		日本各地や世界中の豊かなお魚料理レシピや新しい食べ方にトライする。
		本当はおいしいのに食べることの少ない「低利用魚」を考える。

		日本は豊かな海に囲まれ、美しい川や湖にも恵まれた、ギョ食大国です。
		その魅力を取り戻し、お魚パワーで元気になりましょう。